Výzva provozovatelů závodního stravování
Vzhledem k vládnímu nařízení, které uzavřelo všechna závodní stravování, požadujeme, aby bylo toto nařízení přehodnoceno naší hygienickou stanicí.
V našem provozu denně odstravujeme stovky zaměstnanců, kteří dodržují zpřísněné hygienické opatření dle Vašeho nařízení:
- Do jídelny přicházejí omezené skupiny zaměstnanců, kteří spolu pracují v provozu. Měří se jim teplota. Není přípustné, aby se stravovala skupina zaměstnanců z provozu jiného či dokonce jiné firmy.
- Tyto skupiny jsou navíc omezeny počtem vpuštěných osob do prostoru jídelny tak, aby mohly být dodržována minimální vzdálenost při konzumaci jídel a také jsou časově omezeni, aby nevznikaly fronty čekajících před vstupem.
- Místa určená pro stravování jsou kapacitně omezena. Do jídelen se vpouští maximálně 30% zaměstnanců oproti “běžnému” provozu dle Vašeho doporučení.
- Osoby stravující se v jídelně mají k dispozici dezinfekci a místo pro umytí a usušení rukou. Dodržuje se doporučení pro samoobslužný odběr příborů.
- Po každé skupině zaměstnanců se dezinfikují stravovací prostory, dezinfekcí se omyjí se židle i stoly a pulty, které slouží pro vydání jídel.
- Zaměstnanci výdeje jídel jsou pravidelně testování, dodržují hygienická nařízení, používají hygienické pomůcky stanovené vládním nařízením a k dalším pomůckám v případě poničení či znečištění mají kdykoliv přístup.
- Dbají a jsou seznámeni s platnými hygienickými pravidly a novými vládními nařízeními, která jsou už tak v závodním stravování velmi přísná a jsou pravidelně kontrolovány.
- Použité nádobí má oddělenou manipulaci tak, aby nedošlo ke kontaminaci s jakoukoliv další osobou či činností v provozu.
- O všech výše uvedených bodech jsou pravidelně vedeny zápisy a záznamy, které jsou pro případ kontroly k nahlédnutí.
Nebráníme se ani provedení vizuálního záznamu, který bude dokládat, že výše uvedená pravidla dodržujeme.
Nedomníváme se totiž, že pokud zaměstnanci budou konzumovat ať už námi dodané jídlo v krabičkách či přinesené z domova, v šatnách, krabičkách či v -3°C na parkovišti, budou výše uvedená pravidla dodržována. V tu chvíli totiž nebude možné na způsob stravování dohlédnout a udržet jej v přísném hygienickém režimu se všemi platnými vládními nařízeními.
Proto vyzýváme Vás, naši hygienickou stanici jako orgán, který dohlíží na dodržování všech platných opatření, abyste nám sdělili Váš postoj k našim opatřením a případně upřesnili či doplnili podmínky, v jakých prostorách se mají zaměstnanci stravovat. V provozu či v šatnách to totiž možné opravdu není.
V ……….., dne……….
Podpis
Žádost ke stažení zde: